Безотходная технология приготовления сока и хлеба в домашних условиях
Наличие новых бытовых приборов на нашей кухне позволяет самостоятельно готовить много полезных продуктов питания.
Современные соковыжималки позволяют получать свежий сок практически из любых овощей и фруктов, при этом сохраняются витамины и отсутствуют консерванты.
Обычно соковыжималка имеет бункер, в котором набирается сухая переработанная масса продукта, например моркови, яблок и т.д.
Жмых имеет достаточно много полезных веществ, но зачастую его просто выкидывают после приготовления сока.
При наличии на кухне хлебопечки и выпекании хлеба можно использовать жмых от соковыжималки при приготовлении хлеба.
Такие добавки, как жмых моркови, яблок, тыквы очень хороши при выпекании белого пшеничного хлеба в домашней хлебопечке.
В процессе замешивания хлеба в хлебопечке жмых полностью перемешивается и не влияет на подъем теста. При этом хлеб приобретает дополнительный аромат, приятный цвет.
Неиспользованный жмых можно замораживать, хранить в морозильнике и использовать для добавок при выпекании хлеба в домашней хлебопечке.
Такая вот безотходная и экономичная домашняя технология приготовления хлеба и соков.
Поэкспериментируйте сами и Вам понравится!
Такой жмых можно использовать не только для выпечки хлеба, но и для приготовления соусов и паст.
Можно выпекать печенье. Очень вкусно!